Vito Marenče se je izobraževal na področju klasične kitare pri prof. Antonu Črnugelju na Glasbeni šoli Franca Šturma in na Srednji glasbeni šoli v Ljubljani. Poleg tega je obiskoval pouk jazz kitare pri prof. Alešu Stranjarju. Po zaključeni srednji glasbeni šoli je študij nadaljeval na Rotterdamskem konservatoriju, kjer je pod mentorstvom prof. Paca Peñe zaključil smer flamenco kitare.

Kot kitarist je nastopal na številnih odrih doma in v tujini, med drugim v Španiji in na Nizozemskem. Danes deluje kot vodja skupine Vito Marenče Flamenco Group, ki izvaja avtorsko glasbo z edinstveno interpretacijo.Vito Marenče je sodeloval s številnimi priznanimi glasbeniki in plesalci iz sveta jazza, etno in flamenka, med katerimi so Miguel Hiroshi, Jasmin Levy, Nuria Manglano, Carlos Lobo, Vasko Atanasovski, Darko Nikčević, Shabir Hussain, Udo Demant, Dani Manglano, Fran Vilchez, Ana Pandur in drugi.